Este 28 de noviembre de 14 a 17hs se realizará el 12vo Seminario Gestión de la Inocuidad en la Industria Alimentaria, con modalidad remota en vivo. Es un evento gratuito y se entregan certificados de asistencia.
El Seminario es organizado en conjunto por la Dirección de la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la UNQ, el CPIA y Tasker Consultores (Blasper Consultores SRL). Como cada año, la jornada se difunde ampliamente entre las universidades, empresas y organismos oficiales. A su vez es declarada de Interés Académico por la Universidad Nacional de Quilmes.
Las disertaciones serán las siguientes:
- ACTUALIDAD SOBRE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD: BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 22002
Ing. Gerardo Blasco; Tasker Consultores, Universidad Nacional de Quilmes
- PRINCIPIOS Y REGLAS BÁSICAS DE ZONING PARA EL MONITOREO AMBIENTAL
Ing. en Alimentos Mariano Gil; Gerente de Aseguramiento de la Calidad; Lesaffre.
- PREGUNTAS A DISERTANTES PREVIOS E INTERVALO PRINCIPALES MEDIDAS DE CONTROL PARA PELIGROS EN LA INDUSTRIA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Ing. Eliana Oscar Jefa de Calidad e Inocuidad de Conosur & Lic. en Tecnología de los Alimentos Emilia Duarte; Pernod Ricard Argentina S.R.L.
- BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA FABRICACIÓN DE ENVASES PARA LA INDUSTRA ALIMENTARIA (CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO)
Ing. Eduardo Peralta; Tasker Consultores, Universidad Nacional de Quilmes
Inscripciones en el siguiente link: https://forms.gle/vQgYxmjQqHZTSkoc6
