A siete meses de su inauguración, Cibus 2027 se encamina a agotar sus entradas. El evento agroalimentario internacional italiano, que se celebrará del 4 al 6 de mayo en Parma, ya ha reservado más del 90 % de su espacio de exposición disponible, con la confirmación de todos los expositores principales. Se esperan 3.000 marcas y 3.500 compradores de 80 países, con especial atención a Corea del Sur, identificada como uno de los mercados estratégicos para la próxima edición.
Las primeras cifras y novedades fueron presentadas por Fiere di Parma en París durante “The Italian Aperitivo”, una iniciativa organizada en colaboración con ANUGA Colonia y el Consorcio Parmigiano Reggiano DOP, ante 300 invitados, entre ellos 150 importantes compradores internacionales. El objetivo es consolidar el papel de Cibus como plataforma comercial para la internacionalización de las empresas agroalimentarias italianas, promoviendo las cadenas de producción, las zonas locales y las certificaciones de calidad.
El evento contará con la participación de 18 regiones y más de 50 organizaciones, incluidos los consorcios DOP, IGP y TSG, que ofrecerán reuniones y debates en profundidad sobre la relación entre el origen, la producción y los mercados de los productos. «La competencia ya no se libra únicamente entre eventos individuales, sino entre sistemas feriales, que se están convirtiendo cada vez más en infraestructuras de mercado», destacó Antonio Cellie, director general de Fiere di Parma.
El crecimiento de Cibus se enmarca en un contexto en el que las exportaciones agroalimentarias italianas superaron los 72 millones de euros en 2025, manteniendo niveles prácticamente idénticos a los del año anterior durante los primeros meses de 2026. El sistema nacional de ferias comerciales también confirma su importancia económica, con un impacto estimado por AEFI en 22,5 millones de euros y aproximadamente 203.000 puestos de trabajo.
En el ámbito de la exposición, junto a los segmentos tradicionales —desde productos lácteos hasta embutidos, pasando por productos frescos y congelados, bebidas y confitería—, Cibus 2027 reforzará su conexión con el sector Horeca. Se prestará especial atención a las cadenas de restaurantes comerciales, con una convención propia, y al servicio de catering a bordo, sobre todo en los segmentos de aerolíneas y cruceros. También se estrenarán nuevos programas dedicados a productos de alta gama, como «Specialty Selection», reservado para pequeños productores italianos, y «Bellavita Expo», centrado en la promoción internacional de especialidades premium.
Entre las iniciativas confirmadas se encuentra el Cibus Link Arena, desarrollado en colaboración con Cibus Link de PR Italia Edizioni, que albergará un observatorio europeo sobre marcas blancas, un sector cada vez más importante para la industria alimentaria italiana. Más del 65 % de los expositores de Cibus ofrecen líneas de marca blanca o de marca propia, incluidas aquellas destinadas a mercados internacionales. Un observatorio adicional estará dedicado a los productos frescos preparados, comparando las experiencias italianas e internacionales. También se prevé la entrega de al menos cinco premios profesionales, entre ellos el Gran Premio del Formaggiaio (Gran Premio del Fabricante de Fórmulas).
La estrategia de Fiere di Parma también incluye TUTTOFOOD Milano 2028, que contará con 30 000 metros cuadrados adicionales de espacio de exposición. El evento desarrollará una alianza con APAS, la asociación de supermercados del estado de São Paulo, para fortalecer las relaciones con Brasil y Latinoamérica. Entre las novedades destaca “The Global Date Experience”, dedicada a los países productores de dátiles de la región MENA y las oportunidades de uso de este producto en la industria alimentaria y la alta cocina.
Foto: de izq. a derecha: Marcella Pedroni y Antonio Cellie (Fiere di Parma); Daniele Sfulcini (Parmigiano Reggiano Consortium); Thomas Rosolia (Koelnmesse Italia); Igino Morini and Carmine Forbuso (Parmigiano Reggiano Consortium).
