El desperdicio alimentario es un problema global con graves consecuencias ambientales y sociales. Por fortuna, la tecnología nos ofrece herramientas para combatir este desafío. Las aplicaciones móviles se han convertido en aliadas clave para reducir el desperdicio de comida y promover la economía circular. La economía circular es un modelo económico que busca imitar los ciclos naturales, donde los recursos se utilizan de manera eficiente y continua. A diferencia del modelo lineal tradicional, donde los productos se fabrican, se utilizan y luego se desechan, la economía circular promueve la reutilización, el reciclaje y la regeneración.
Muchas organizaciones están trabajando para combatir el desperdicio alimentario. Desde grandes empresas hasta pequeñas iniciativas comunitarias, se están implementando diversas estrategias. Algunas de éstas incluyen la donación de excedentes de alimentos a bancos de comida, la creación de aplicaciones que conectan a productores con consumidores para vender productos frescos a punto de caducar, la promoción de la agricultura urbana y la educación sobre la importancia de reducir el desperdicio en los hogares. Estas acciones no sólo ayudan a disminuir el desperdicio, sino que también contribuyen a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad ambiental. En diversos países han aparecido “apps” que facilitan la adopción de prácticas más sostenibles y contribuyen a crear una comunidad de personas comprometidas con el cuidado del planeta. Veamos algunas de las mejores “apps” para sumarse a esta causa.
1. Too Good To Go
Originada en Dinamarca, Too Good To Go conecta a los usuarios con establecimientos gastronómicos (restaurantes, panaderías, supermercados) que tienen excedentes de comida. Se pueden adquirir “sorpresas” a precios reducidos, evitando que estos alimentos terminen en la basura. Too Good To Go es una empresa social certificada B Corp que busca motivar a las personas a unirse en la lucha contra el desperdicio de comida.
2. Encantado de Comerte
Similar a Too Good To Go, Encantado de Comerte es una aplicación española que permite filtrar por tipo de local y plato. Es una solución innovadora al problema del desperdicio alimentario en los comercios. A través de su aplicación, ponen a disposición de los consumidores a precios reducidos productos que no se han vendido, beneficiando tanto a los comercios como al medio ambiente.
3. Olio
Olio se desarrolló en Inglaterra con el fin de fomentar el intercambio de alimentos entre vecinos. Los que tienen frutas y verduras que le sobran, pueden ofrecerlas a través de la app a personas cercanas que las necesiten. Inicialmente enfocada en reducir el desperdicio de alimentos, la iniciativa ahora amplió su alcance para combatir el desecho de todo tipo de productos, desde juguetes hasta artículos de uso diario.
4. La Colmena que dice Sí.
La Colmena que dice Sí, es una plataforma española que permite realizar pedidos en línea para recoger los productos en la colmena más cercana, adaptándose a los horarios de cada usuario. Además, muchas colmenas ofrecen el servicio de entrega a domicilio para mayor comodidad.
5. Karma
Esta organización sueca promueve un activismo climático innovador y placentero, al que denominan “slacktivismo radical”. A través de acciones sencillas y deliciosas, buscan combatir la sobreproducción y reducir el desperdicio de alimentos.
¿Por qué usar estas apps?
La lista de aplicaciones similares desarrolladas en Latinoamérica para impulsar la sostenibilidad y mejorar nuestra relación con el entorno, como Cheaf en México o EatCloud en Colombia, no para de crecer. Esta creciente tendencia, que indica la aceptación de estas aplicaciones por parte de la sociedad, es una prueba de que podemos construir un futuro más sostenible a través de una colaboración fecunda que permita:
- Reducción del desperdicio: al adquirir alimentos que de otra manera serían desechados, se contribuye a disminuir el desperdicio alimentario y a reducir la huella de carbono.
- Ahorro económico: se pueden encontrar productos de calidad a precios muy atractivos.
- Apoyo a los negocios locales: al utilizar estas ‘apps’, los usuarios apoyan a los establecimientos de su comunidad.
- Economía circular: estas aplicaciones fomentan la reutilización y el aprovechamiento de los recursos, contribuyendo a una economía circular más sostenible.
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