Revista HeladerĂa PanaderĂa Latinoamericana NÂş309
No te pierdas la ediciĂłn NÂş309 de nuestra revista HeladerĂa PanaderĂa Latinoamericana.
El INTA avanza en el desarrollo de una vacuna para la mastitis bovina
El desarrollo conjunto del INTA y la UNL mostró resultados prometedores frente a la bacteria Staphylococcus aureus, la principal causa de pérdidas en tambos.
Alexis Bartoloni – FrigorĂfico Don RamĂłn
Don RamĂłn es una empresa familiar cordobesa elaboradora de productos chacinados.
TUTTOFOOD prepara una ediciĂłn 2026 a medida del co-packer internacional
Se está armando un intenso programa de actividades de networkingbajo la temática Private Label.
Host Arabia concluye su primera ediciĂłn en Riad
La ediciĂłn inaugural de Host Arabia se llevĂł a cabo del 15 al 17 de diciembre pasado en el Riyadh Front Exhibition & Conference Center.
Juan Manuel RodrĂguez: Experiencias en el Campeonato Mundial del Panettone
Juan Manuel RodrĂguez, el panadero que
abriĂł el camino de la participaciĂłn argentina en las competencias de panettone a nivel mundial.
Intercarn refuerza su liderazgo internacional como plataforma global del sector cárnico
El salón de los productos cárnicos y derivados será el área más extensa de la próxima edición de Alimentaria, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.
Rubén Darré – Capitán del equipo argentino
RubĂ©n DarrĂ© es un artista plástico egresado de Bellas Artes. En su desempeño como chocolatero–pastelero-heladero pudo fusionar su bagaje artĂstico por las exigencias de los campeonatos donde participa como encargado de esculpir piezas en hielo o en chocolate.
TUTTOFOOD 2026 introduce un foco dedicado en catering a bordo, respondiendo a un mercado global en rápida expansión
medida que las aerolĂneas enfrentan niveles rĂ©cord de tráfico y crecientes expectativas de servicio, el catering a bordo se consolida como un factor clave de diferenciaciĂłn en la experiencia del pasajero.
Dr. Gerardo Leotta – Director de la Red de Seguridad Alimentaria del Conicet
Gerardo Leotta es doctor en Ciencias Veterinarias, BacteriĂłlogo ClĂnico e Industrial. Es Investigador Principal de CONICET, con lugar de trabajo en el Instituto de Ciencia y TecnologĂa de los Sistemas Alimentarios Sustentables.
Darinka Anzulovich – Gerente de la Coordinadora de Industrias de Productos Alimenticios – COPAL
CĂłmo entidad coordinadora de cámaras de la alimentaciĂłn en la Argentina, COPAL tiene la misiĂłn de representar ante organismos nacionales e internacionales a las empresas dedicadas a la producciĂłn alimentaria en nuestro paĂs y potenciar su visibilidad de cara a la exportaciĂłn.
La barbacoa habla italiano: la parrilla norteamericana se encuentra con el sabor tricolor
El barbecue en Italia da un salto de madurez y se convierte en una cultura gastronómica consciente, entrelazando la técnica americana con la sensibilidad Made in Italy.
