Tendrá lugar en Buenos Aires el 4, 5 y 6 de octubre de 2023
El CYTAL es uno de los eventos nacionales más grandes que reúne a profesionales de la ciencia de los ali- mentos de nuestro país y del extranjero que representan a todos los segmentos de la profesión alimentaria: especialistas en investigación y desarrollo, inocuidad y calidad, ingredientes y aditivos, tecnología, equipos y procesamiento, empaques, sostenibilidad, regulaciones alimentarias, formuladores de políticas y académicos. Todos convergen con la intención de transformar el conocimiento colectivo en soluciones innovadoras para colaborar en la mejora continua de la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad de nuestro planeta.
Estamos seguros que el programa del Congreso proporcionará información valiosa sobre la diversidad educativa, los avances científicos y las innovaciones tecnológicas, el liderazgo y la experiencia laboral de los miembros de la academia y de la industria de alimentos. Contaremos con el aporte de conferencistas de primer nivel internacional, miembros de la academia, de la industria y autoridades oficiales. Durante los tres días que durará el encuentro compartiremos información en distintos formatos: conferencias, simposios, mesas redondas, foros y encuentros, sesiones de póster y sesiones orales que abordarán los temas de mayor importancia para la comunidad de la ciencia y tecnolo- gía de alimentos. Tendremos además una nutrida oferta de cursos precongreso sobre temas de punta.
Creemos que la comunidad científica en un esfuerzo conjunto puede enfrentar los desafíos actuales del descreimiento de la ciencia y proyectar nuestro conocimiento al mundo a través de una difusión responsable de los avances de la ciencia de alimentos. ¡Cordiales saludos a todos y los esperamos en CYTAL 2023!
Dra. Susana Socolovsky, CFS Presidente de AATA
El próximo CyTAL se desarrollará en Buenos Aires los días 4, 5 y 6 de octubre de 2023. Los invitamos a agendar la fecha y disponerse a presentar sus trabajos científicos en las fechas que oportunamente anunciaremos.
