Tecnología Láctea Latinoamericana Nº 124
Mantente actualizado acerca de las novedades del rubro leyendo una nueva edición de nuestra revista Tecnología Láctea Latinoamericana Nº 124.
Heladería Panadería Latinoamericana Nº 294
Mantente actualizado con la nueva edición de nuestra revista Revista Heladería Panadería Latinoamericana Nº 294.
La Industria Cárnica Latinoamericana Nº 229
Conocé las novedades de la industria en la edición Nro 229 de nuestra revista La Industria Cárnica Latinoamericana
Heladería Panadería Latinoamericana Nº 293
No te pierdas la edición Nº 293 de nuestra revista Heladería Panadería Latinoamericana.
Tecnología Láctea Latinoamericana Nº 123
No te pierdas la edición Nº 123 de nuestra revista Tecnología Láctea Latinoamericana.
La Industria Cárnica Latinoamericana Nº 228
No te pierdas la edición Nº 228 de nuestra revista La Industria Cárnica Latinoamericana.
La Alimentación Latinoamericana Nº 368
No te pierdas la edición Nº 368 de nuestra revista La Alimentación Latinoamericana.
Heladería Panadería Latinoamericana Nº 292
No te pierdas la edición Nº 292 de nuestra revista Heladería Panadería Latinoamericana.
La Alimentación Latinoamericana Nº 367
Te invitamos a leer el contenido de la edición Nº 367 de nuestra revista La Alimentación Latinoamericana.
Tecnología Láctea Latinoamericana Nº 122
Te compartimos edición 122 de nuestra revista Tecnología Láctea Latinoamericana.
La Industria Cárnica Latinoamericana Nº 227
SUMARIO LIC 227 SOLUCIONES ALIMENTARIAS 4 Chr. Hansen optimiza la productividad en la industria de carnes procesadas FORMULACIÓN 8 Textura de análogos cárnicos: un desafío constante Tania Gimenez – Analista de i+D, Granotec Victoria Castelli – Gerente Técnico, Granotec EMPRESAS 12 EPSON Las impresoras ColorWorks ayudan a eficientizar los procesos en la industria cárnica 14 Chr. Hansen Inaugura un nuevo Centro de Aplicaciones y Atención al Cliente de Meat & Prepared Foods 16 Nabel S.R.L. Participó con gran suceso en FITHEP Centro FERIAS 18 TuttoFood, negocios con buen gusto Una feria dirigida al sector supermercadista, retail, restauración, hotelería e importadores de productos de alta calidad. SUSTENTABILIDAD 24 Posición de la ganadería de las Américas ante la COP 28Se presentó un documento con Principios y Declaraciones del Sector Ganadero. 26 Principios de compromiso para los esfuerzos de sostenibilidad relacionados con eventos internacionales del clima, de los sistemas alimentarios y del comercio. 28 El carbono en el suelo de los pastizalesLa FAO publica su primera evaluación mundial. 30 La Argentina, con alto potencial para producir fertilizantes biológicosEs una oportunidad en un contexto global de demanda de mayor sostenibilidad productiva. REGULACIÓN 32 ¿Cómo deberían denominarse los alimentos derivados de células animales? Definir la terminología como primer paso de la inocuidad alimentaria INOCUIDAD 34 Evaluación del riesgo de la presencia de hongos toxicogénicos en la industria chacinera Ducret F.G., Latorre Rapela M.G., Comelli R., Benzzo M.T.
Heladería Panadería Latinoamericana Nº 291
Catálogo Oficial FITHEP Centro Expoalimentaria 2023
