Revista La Industria Cárnica Latinoamericana – Edición Nº 233
Visitá nuestra Revista La Industria Cárnica Latinoamericana en su edición nro 233.
La expansión global de las marcas latinoamericanas: estrategias y desafíos
El éxito en el mercado global exige adoptar una estrategia integral.
El futuro de los quesos artesanales combina innovación y tradición
En Latinoamérica se puede encontrar una amplia variedad de quesos artesanales. ¡Conocé más leyendo esta nota!
Comercio electrónico de alimentos y bebidas: desafíos y oportunidades
La tecnología está desempeñando un papel clave en el cambio de las costumbres del consumidor
El viernes 1 de noviembre se festeja el primer aniversario del Día Nacional de la Pastelería Artesanal
Fue instituido el año pasado cuando el 1 de noviembre de 2023 se reunieron más de 140 pasteleros destacados de la Argentina en la emblemática Confitería Del Molino, para recibir un homenaje de la la Cámara de Confiterías de la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) junto con la Federación
Argentina de Pasteleros.
Bocuse d’Or: De un cocinero para los cocineros
Porque Francia y la ciudad de Lyon son el escenario por excelencia donde se expresan todas las cocinas del mundo, Paul Bocuse imaginó en 1987, en el salón que luego tomaría el nombre de SIRHA Lyon, una competencia mundial de los chefs cocineros más prometedores de la escena gastronómica mundial.
EPSON agrega valor a procesos y productos a través del etiquetado a color
Las soluciones de impresión de la línea ColorWorks aumentan la eficiencia de los
procesos en la industria de la carne.
Se recibió la décima egresada de la carrera de Ingeniería en Alimentos del INCALIN-UNSAM
Su Trabajo Final Integrador analiza un nuevo ingrediente para la industria cárnica.
La FAUBA desarrolló un sello de bienestar animal
El objetivo es mejorar las condiciones para los animales, lograr productos de mayor calidad y facilitar la certificación.
Carne cultivada: protagonista de un debate polarizado
En el Reino Unido analizan como superar el debate polarizado entre agricultura celular y ganadería tradicional.
Tecnología con enfoque en la experiencia del consumidor. Un nuevo paradigma
En la era digital, la tecnología ha transformado radicalmente la forma en que las empresas interactúan con sus clientes.
Curso de perfeccionamiento “Escultura en hielo”
Conoce todos los detalles del curso de perfeccionamiento “escultura en hielo” con el Maestro Heladero Vincent Boué, Mejor Obrero de Francia..
