El INTA y Conicet investigan una alternativa natural a los antibióticos
Frente a la resistencia a los antimicrobianos, analizan el potencial de los aceites esenciales.
DEIMAN Aditivos: Su empresa ofrece sabores originales y de alta calidad
En el Parque Industrial de Burzaco se alza una nueva y moderna planta para elaboración de aditivos alimentarios: Deiman Aditivos.
Darinka Anzulovich – Gerente de la Coordinadora de Industrias de Productos Alimenticios – COPAL
COPAL tiene la misión de representar ante organismos nacionales e internacionales a las empresas dedicadas a la producción alimentaria en nuestro país y potenciar su visibilidad de cara a la exportación.
Revista Heladería Panadería Latinoamericana N° 308
No te pierdas la edición N° 308 de nuestra revista Heladería Panadería Latinoamericana.
SIMES: Atomizadores para cámaras de secado spray
La empresa santafesina SIMES sigue diseñando equipos pensados para las necesidades específicas de la industria de alimentos.
Evaluación de aditivos de grado alimentario sobre la viabilidad de diez fagos de Shigella flexneri para mejorar la seguridad de los alimentos
Las especies de Shigella son patógenos transmitidos por los alimentos y el agua que se han aislado de diferentes alimentos, como verduras, carnes, frutas y verduras y productos lácteos.
Análisis de aceptabilidad sensorial de helados formulados con frutilla fresca y frutilla liofilizada en polvo
La tecnología alimentaria ha generado importantes avances en innovaciones respecto a la conservación y procesamiento de frutas.
Tutto Food 2026: un nuevo formato global firmado por Fiere di Parma
La feria se transforma de evento de tendencias alimentarias a nuevo hub de colaboración internacional.
Revista La Industria Cárnica Latinoamericana Nº238
No te pierdas la edición N° 238 de nuestra revista La Industria Cárnica Latinoamericana
La Selección Argentina de Heladería vuelve a competir en la Gelato World Cup 2026 en Italia
La Selección Argentina de Heladería representará al país en la Gelato World Cup 2026, que se disputará en enero en Rimini, Italia.
Laboratorios Basso S.A: Seis razones para incluir Gelato Zero en la carta de helados
El helado sin azúcar dejó de ser un producto de nicho para convertirse en una realidad del mercado.
Kumquat: un pequeño fruto poco conocido en Latinoamérica
El kumquat, pertenece a la familia Rutaceae, la misma de los cítricos, y al género Fortunella, por lo que se le considera un pariente cercano del género Citrus.
